Króliś (doświadczalny) poleca: różowe naleśniki z serem i frużeliną z czarnej porzeczki

Króliś (doświadczalny) tak długo się za Konefką włóczył jak smród po gaciach, żeby mu zrobić naleśniory, że Konefka wreszcie się poddała i te nalesniory zrobiła. Bo jak ten króliś się tak za człowiekiem szwęda i sie na niego gapi tymi oczkami z wyrzutem, to w pewnym momencie, człowiekowi nerw puszcza.

Taki szwędajacy się za człowiekiem króliś, to jak wrzód na dupie i najlepiej się tego jak najszybciej pozbyć. Co by królisiowi mina zrzedła naleśniory na różowo, bo zdaniem królisia różowy to dla przygłupich panienek jest. No więć niech króliś ma, a co. Różowy naleśniczek, różowa frużelinka z czarnej porzeczki, w sam raz dla przygłupiej, królisiowej mendy.

Różowe naleśniki z serem i porzeczkową frużeliną

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 30 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę

Porcje: 15

Rodzaj: Main Course

Kuchnia: international

Ingredients Method

Składniki

  

Na naleśniki

• 1 pełna szklanka i 2 łyżki mąki pszennej
• 3 średnie jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody lekko gazowanej
• 4 łyżki oleju roślinnego
• szczypta soli
• odrobina soku z buraka dla koloru

Na nadziene

• 450 g twarogu tłustego mielonego
• 2 łyżki cukru pudru
• 3 łyzki budyniu waniliowego
• 1 żółtko

Na frużelinę porzeczkową

• 300 g kompotu z czarnej porzeczki firmy Rolnik
• 2 listki żelatyny dr Oteker
• 15 g budyniu w proszku
• cukier opcjonalnie

Method

 

Na naleśniki

1. W miscie mieścić przesianą mąkę, cukier i sól, wlać mleko i wodę, wymieszać rózgą lub zmiksować w blenderze na gładkie ciasto. Dodać jajka i jeszcze raz zmiksować. Dodać odrobine soku z buraka do uzyskania różowego koloru. Odstawić na 15 minut. Przed smażeniem dodać do ciasta tłuszcz i zmiksować.
2. Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni

Na nadzienie

1. Wszystkie składniki umieścić w misce i dobrze połączyć. Naleśniki smarować nadzieniem i frużeliną i składać w trójkąty lub ruloniki

Na frużelinę porzeczkową

1. Potrzebną ilość żelatyny w listkach namoczyć w zimnej wodzie na około 5-7 minut, następnie wyjąć i lekko odcisnąć.
2. Odciśniętą żelatynę podgrzać w niewielkim naczyniu i rozpuścić. Ja robię w ten sposób, że odcisniętą żelatynę wkładam do szklanki, a następnie do osobnego naczynia wlewam gorącą wodę i w to wstawiam szklankę z żelatyną i mieszając czekam aż zmieni konsystencję na płynną.
3. W małym garnuszku wymieszać porzeczkę, sok i cukier. Postawić na palniku o średniej mocy i podgrzewać do rozpuszczenia się cukru. Dodać cytrynę, budyń wymieszany z odrobiną wody. Dobrze wymieszać, zagotować, zdjąć z palnika.
4. Napęczniałą żelatynę dodać do gorących owoców, wymieszać. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Nie doprowadzać do wrzenia! Zdjąć z palnika, pozostawić do wystudzenia.
5. Frużelina powinna mieć konsystencję żelu.

Podrzucam też przepis na https://kroolinaria.pl/pieczony-sernik-porzeczkowy/