Króliś (doświadczalny) poleca: sernik na kakaowym spodzie ze śliwkami
W tym serniczku wszystko gra i buczy, znaczy bardziej gra, bo i kakaowy spodzik i ta masa serowa, na niej kwaskowe sliweczki i na tym jeszcze kruszonka. Buczy, to bardziej króliś (doświadczalny), bo stały się jakieś czary mary i serniczek za szybko wyparował.
Na szczęście serniczek szybko się robi, więc mozna łatwo uniknąć królisiowego buczenia i zrobić nowy. Te śliwki w serniku to petarda, mega dojrzałe, czerwone i z tym serem to już pełen odlot.

Sernik na kakaowym spodzie ze śliwkami

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 1 godzina godzinę 15 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę 30 minuty minut

Porcje: 12

Rodzaj: Dessert

Kuchnia: international

Ingredients Method

Składniki

  

Składniki na kruche ciasto:

• 255 g mąki pszennej
• 45 g kakao
• poł łyżeczki proszku do pieczenia
• 195 g masła w temperaturze pokojowej
• 120 g drobnego cukru do wypieków

Na masę serową

• 500 g twarogu tłustego lub półtłustego zmielonego trzykrotnie
• 2 duże jajka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru 35 g
• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
• 500 g śliwek węgierek bez pestek

Method

 

Na kruche ciasto

1. Wszystkie składniki na kruchy spód wyrobić, używając palcy, do momentu kiedy ciasto zacznie przypominać kruszonkę. Połowę kruszonki wysypać do blachy, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Wylepić ciastem spód i wstępnie podpiec w temperaturze 180°C przez 15 – 18 minut.

Na sernik

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
2. W misie miksera umieścić wszystkie składniki (oprócz śliwek). Zmiksować do połączenia lub wymieszać rózgą kuchenną; nie miksować zbyt długo. Nie wolno za bardzo napowietrzać masy serowej – napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie.
3. Masę serową wylać na wcześniej podpieczony spód. Na masie ułożyć śliwki, rozcięciem ku górze, następnie posypać pozostałą kruszonką.
4. Sernik ze śliwkami piec w temperaturze 175°C przez około 60 minut lub do wypieczenia sernika. Przestudzić w stygnącym piekarniku.

Inspiracja od Sernik ze śliwkami – Moje Wypieki