Na rozgrzanej patelni, na maśle udusić pora pokrojonego w plasterki.

Szparagi opłukać i odciąć zgrubiałe końcówki. Ugotować na parze przez przez dwie minuty.

Następnie przekroić na połówki i włożyć razem z masłem do garnka z grubym dnem. Oprószyć solą, dodać pokrojone na plasterki ząbki czosnku. Dusić przez około 3- 5min.

Wlać wino i odparować przez 2 minuty. Wlać wywar i gotować przez kilka minut, aż szparagi będą miękkie.

Zmiksować na gładki mus w blenderze razem z awokado, porem, świeżymi ziołami oraz oliwą z oliwek extra virgin.

Wlać z powrotem do garnka, doprawić solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem, podgrzać.