Szukaj
Close this search box.

Zielona sałatka z kuskusem I rybą

Zielona sałatka z kuskusem I rybą

Składniki
  

  • 1 szklanka grubego kuskusu
  • 1/2 awokado pokrojonego w ćwiartki
  • 1 brokuł podzielony na różyczki
  • Rukiew wodna
  • 1/2 szklanki kiełków
  • ¼ małej czerwonej poszatkowanej kapusty
  • 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku
  • 1 czerwona cebula pokrojona w plastry
  • 1 cukinia
  • 10 zielonych drylowanych oliwek
  • 1/2 puszki soczewicy
  • 10 ugotowanych brukselek
  • Ziarna granatu

Dressing

  • 1 łyżeczka pasty chilli
  • 3 łyżki soku z cytryny lub limonki
  • Sól i pieprz
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Starty ząbek czosnku

Instrukcje
 

  • Przepłukać kuskus  i umieścić w małym garnku z pokrywką. Dodać szczyptę soli i 1,5 szklanki wody .Przykryć pokrywką i doprowadzić do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, zmniejszyć ogień do mniejszy  i gotować aż cała woda zostanie  wchłonięta.
  • Wyłączyć ogień całkowicie i pozwolić kuskusowi  uprażyć się w cieple przez kolejne 5 minut. Całkowicie wystudzić przed dodaniem sałaty .
  • Doprowadzić garnek wody do wrzenia. Przygotować miskę z zimną wodą  i z kilkoma kostkami lodu . Gdy woda się zagotuje, dodać różyczki brokułów i mrożonego groszku i gotować przez około 90 sekund. Gdy czas minie , odcedzić warzywa i natychmiast zanurzyć je w zimnej wodzie, dzięki czemu zachowują one swój piękny kolor. Umieść na sicie, aby dobrze odsączyć. Lekko doprawić solą i pieprzem przed dodaniem do sałatki.Brukselki ugotować w osobnym rondelku
  • Cukinię pokroić w plastry , skropić oliwą , przyprawić pieprzem i solą  i ugrilować z obu stron an rumiano .Przygotować dressing mieszając wszystkie składniki .
  • W misce połączyć wszystkie składniki  sałatki i polać dressingiem .
  • Podawać według uznania . U mnie z rybą


P1013623-2.jpg
P1013634-2.jpg

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów

Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube