Ciepłe mleko połączyć z suchymi drożdżami i odstawić na pięć minut. W dużej misce połączyć mąkę chlebową z solą. Wymieszać. Wlać słodką śmietankę. Wbić jajko. Dodać drożdże z mlekiem. Na koniec dodać zioła prowanslaskie. Wyrobić na gładkie ciasto. ( Ja użyłam maszyny do chleba, program ustawiony na 90 minut. Wyrabianie z podgrzewaniem) Ciasto możecie wyrobic ręcznie lub możecie użyc miksera planetarnego. Wyrobione ciasto uformować w kulę, umieścić w oprószonej mąką misce. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Ciasto powinno podwoic objętość. Po upływie godziny, wyjąć ciasto z miski i umieścić na blacie.

Następnie ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 40 x 30 cm na blacie podsypanym mąką.

Rozwałkowane ciasto pokroić na pasy. Na każdym pasie ułożyć dwa plastry cukini i plastry marchwi. Zrobić zakładkę z ciasta na wierzchu (proponuję zobaczyć dołączone video, żeby było łatwiej). Zwijać w rulonik. Powinno powstać coś przypominającego różyczkę. Bułeczki "różyczki" układać na blasze wyłożonej pergaminem. Przykryć ręcznikiem kuchennym, odstawić na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia (powinny podwoić objętość).

Przed wstawieniem do piekarnika przesmarować mlekiem lub roztrzepanym jajkiem.

Bułeczki piec w piekarniku rozgrzanym do 180ºC Wyjąć, przestudzić.