Szukaj
Close this search box.

Wołowina z suszonymi pomidorami i pastą tagine/Beef with sun-dried tomatoes and tagine paste

Wołowina z suszonymi pomidorami i pastą tagine. Aromatyczny, gęsty gulasz z dodatkiem pikantnej pasty marokańskiej.  Gulasz z dodatkiem wina, suszonych pomidorów i obłędnej ilości przypraw, to świetna propozycja na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujecie zjeść coś treściwego, coś, co Was rozgrzeje i będzie pełne aromatycznych dodatków. Taki właśnie jest ten gulasz. Sycący i dzięki paście tagine uzależniający. Świetnie sprawdzi się z dodatkiem ziemniaków, makaronu czy kaszy. 

Wołowina z suszonymi pomidorami i pastą tagine

Ingredients
  

  • 500 g wołowiny na gulasz kostka
  • 4 łyżki oleju
  • 1 czerwona cebula pokrojona w kostkę
  • 8 suszonych pomidorów z zalewy pokrojonych
  • 10 pomidorów koktajlowych bez skórki przekrojonych na pół
  • 2 łyżki pasty tagine
  • 125 ml wina wytrawnego czerwonego
  • 6 sztuk małych papryk
  • Użyte przyprawy
  • sól pieprz
  • czosnek granulowany
  • kmin rzymski
  • papryka wędzona
  • kurkuma

Instructions
 

  • Na rozgrzanej mocno patelni podsmażyć wołowinę. Obsmażyć z każdej strony, żeby mięso w środku było soczyste. Zmniejszyć ogień i dorzucić cebulę. Dusić razem około 10 min i zalać winem. Dusić kolejne 10 min przez przykrycia. Następnie dorzucić suszone i świeże pomidory oraz papryki. Doprawić przyprawami i pastą tagine. Dusić do miękkości pod przykryciem. ( ok 70 min ) Przed podaniem zdjąć pokrywkę i dusić do momentu aż zredukuje się płyn i sos zgęstnieje.

 

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów

Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube