Sałatka z batatów to szybka w wykonaniu sałatka z moich ulubionych słodkich ziemniaków. Z chrupiącym jabłkiem i selerem naciowym. Z dodatkiem musztardy dla zaostrzenia smaku. Ja dodaje ta gruboziarnistą musztardę, bo lubię ziarna gorczycy strzelające w trakcie jedzenia. Tu podrzucam link na sałatkę z batatami i krewetkami.
Sałatka z batatów
Składniki
- 2 słodkie ziemniaki pokrojone w kostkę i upieczone w piekarniku
- 100 gr ugotowanego groszku zielonego
- 100 gr selera naciowego pokrojonego w kostkę
- 1 jabłko pokrojone w kostkę
- 1/2 pora drobno pokrojonego
- 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
- 1 ugotowana marchewka pokrojona w kostkę
- 2 ugotowane jajka pokrojone w kostkę
- garśc świeżej pietrzuszki drobno pokrojonej
- majonez opcjonalnie
- musztarda gruboziarnista z ziarnami gorczycy
- sól
- pieprz
Instrukcje
- Wszystkie składniki umieścić w misce. Dodać majonez i musztardę do smaku. Przyprawić solą i pieprzem
Sweet potato salad
Sweet potato salad
- 2 sweet potatoes cut into cubes and baked in the oven
- 100 gr of boiled green peas
- 100 gr of celery cut into cubes
- 1 apple (peeled cut into cubes)
- 1/2 finely chopped leek
- 1 red pepper diced
- 1 boiled carrot cut into cubes
- 2 boiled eggs diced
- a handful of freshly cut pork pie
- mayonnaise optional
- mustard optional
- salt
- pepper
- Put all the ingredients in the bowl. Add mayonnaise and mustard to taste. Season with salt and pepper
