Króliś (doświadczalny) poleca: Sernik na jogurtach greckich z frużeliną porzeczkową

No, oczywiście, że poleca bo serniczki są prima sort. Konefka też poleca, bo to jej ulubione ciasto. Dodatkowo odkąd Konefka zakochała się w serniku na jogurcie greckim, to mogłaby robić i jeśc codziennie
Sernik jest mega pyszny, mocno puszysty i bardzo łatwy w zrobieniu. Tu Konefka zrobiła z frużeliną z czarnej porzeczki. Ten sernik na jogurtach to też ulubiony królisia, a żeby coś było w ulubionych królisia, to jak w totka wygrać. Niestety ma to swoje wady, bo jak coś jest ulubione, to znika w zastraszającym tempie i potem trza się o to z futrzakiem bić

Sernik na jogurtach greckich z frużeliną porzeczkową

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 1 godzina godzinę

Czas gotowania 2 godziny godzin

6 godziny godzin

Łączny czas 9 godziny godzin

Porcje: 12

Rodzaj: Dessert

Kuchnia: international

Ingredients Method

Składniki

  

Na spód

• 180 g herbatników lotus
• 60 g masła roztopionego

Na porzeczkową frużelinę

• 2 puszki czarnej porzeczki z sokiem 1 puszka to 290 g, można też użyć kompotu porzeczkowego
• Sprawdzić czy kompot ma cukier i dodac cukru pod swoje kubki smakowe. Ta porzeczka z puszki była dość kwaśna
• 20 g budyniu w proszku
• 40 g galaretki owoce leśne w proszku lub innej czerwonego koloru
• 1/2 szkl cukru

Na sernik

• 1200 ml jogurtu greckiego
• 2 szkl cukru
• 7 jaj białka i żółtka osobno
• 80 g budyniu w proszku
• 1 szkl oleju

Method

 

Na porzeczkową frużelinę

1. W blenderze umieścić 1 cala puszke porzeczki. Z drugiej odcedzić owoce i odłożyć na bok. Do blendera dodac sam sok z drugiej puszki. Zblendowac. Do puree dodac owoce czarnej porzeczki. Przełożyć do rondelka i podgrzać. Dodać cukier i wymieszać. Następnie dodać galaretkę i budyn. Dobrze wymieszać i poczekać aż zgęstnieje. Odstawić do schłodzenia

Na spód sernika

1. Ciasteczka zmielić w blenderze na piaskową masę, następnie dodać roztopione masło i jeszcze raz zmiksować. Masą ciasteczkową wyłożyć dno oraz boki tortownicy (26 cm). Mocno uklepać i docisnąć. Wstawić do lodówki.

Na sernik

1. Do żółtek dodać  szklankę cukru i utrzeć na puszystą masę. Następnie dodać jogurty greckie, olej i wsypać  budyń w proszku.
2. Białka ubić  na sztywną pianę ze szklanką cukru. Następnie dodać do masy jogurtowej i delikatnie połączyć.
3. Kilka łyżek masy wyłożyć na masę ciasteczkową. Następnie dodać frużelinę. Wylać pozostałą część masy serowej.
4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 120 C i piec około 2 godzin. W razie konieczności wierzch piekarnika przykryć folią aluminiową, żeby się nie przypalił (to dopiero wtedy jak się góra zetnie, żeby się nie przykleiła do folii)
5. Wystudzić i wstawić przed podaniem do lodówki (najlepiej na noc)

Podrzucam tez przepis na SERNIK GIANDUIA – kroolinaria

Jesli mieszkacie w Anglii mozecie uzyc

Jesli mieszkacie w Polsce mozecie uzyc