Roladki drobiowe z pesto i serkiem. Szybkie w przygotowaniu roladki z kurczaka z charakternym pesto i kremowym serkiem. Roladki zawinięte w szynkę pameńską. Króliś ( doświadczalny ) prawie zszedł na zawał przy takie ilości mięsa. Kurczaka podziubał widelcem, ale to zielone ze środka to wyżarł z każdej roladki. Mogłam w sumie samo to zielone walnąć na talerz i byłby w siódmym niebie. No ale w sumie dobrze się skończyło. Ja spałaszowałam mięsko, a Króliś zieleninę.
Roladki drobiowe z pesto i serkiem
Składniki
Pistacjowe pesto
- 25 g liści bazylii
- 25 g świeżej pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- 70 g obranych pistacji
- 20 g tartego parmezanu
- 100 ml oliwy
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Na pierś z kurczaka
- 2 pojedyncze piersi kurczaka każda po około 200 g
- kremowy serek piątnica ziołowy może byc inny
pesto opcjonalnie
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- oregano tymianek, kurkuma, słodka papryka
- 6 plasterków suszonej szynki parmeńskiej
Instrukcje
Pistacjowe pesto
- Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować
Na pierś z kurczaka
- Piersi z kurczaka opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Rozłożyć płasko na blacie i rozbić na cieńsze filety. Posmarować przeciśnietym czosnkiem i posypac przeprawami. Następnie rozsmarować na mięsie 1 łyżkę białego, kremowego serka. Na wierzch wyłożyć pesto. Zawinąć roladkę . Każdą roladkę zawinąć w 2- 3 plasterki szynki.
- Umieścić w naczyniu żaroodpornym i posmarować oliwą
- Piec przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
Filmik jak przygotować roladki https://www.youtube.com/watch?v=VuwwTiF5DXQ&t=19s Na filmiku jest inne logo, bo jestem w trakcie porzenosin na nową stronę
