Muffinki z malinami i białą czekoladą. Orzeźwiające, kwaskowe maliny przyjemnie się komponują z białą czekoladą. Szybkie w przygotowaniu, wilgotne i smaczne.
Muffinki z malinami i białą czekoladą
Ingredients
- 3 jajka
- 250 gramów cukru
- 250 ml kwasnej śmietany
- 1/2 szklanki oleju
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sok z 1 cytryny
- 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej w zastępstwie można użyć budyniu
- 500 gr świeżych malin
- 50 gr białej czekolady drobno poszatkowanej nożem
Instructions
- Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać śmietanę i olej. Ucierać mikserem do połączenia składników. W czterech partiach dodać mąkę i proszek do pieczenia. Pod koniec dodać sok z cytryny.
- Maliny wymieszać z mąką ziemniaczaną.
- Naszykować 12 papilotek. Kazda wypelnic w 1/3 ciastem. Wlozyc dwie maliny i odrobine bialej czekoaldy. Doplenic ciastem, zostawiajac 1 cm miejsca. Na wierzchu ulozyc dwie maliny i posypac czekoladą.
- Piec około 35 min w piekarniku nagrzanym do 180 C. Wystudzone udekorować według uznania. U mnie polane lukrem.
