Szukaj
Close this search box.

Pulpety w sosie pomidorowym podawane z warzywnym spaghetti

Pulpety w sosie pomidorowym

Składniki
  

Składniki na pulpety

  • 1/2 szklanki ugotowanej kaszy pęczak
  • Świeża natka pietruszki
  • 1 cebula cukrowa
  • 1 ząbek czosnku
  • 300 g mielonego mięsa wieprzowego
  • ½ łyżeczka kurkumy
  • ¼ łyżeczka kolendry
  • Szczypta pieprzu
  • 1 jajko
  • sól pieprz, oliwa extra vergine oraz opcjonalnie mąka do obtoczenia
  • 1 puszka pomidorów lub 600 g świeżych pomidorów
  • szklanka listków bazylii

Składniki na warzywne spaghetti

  • 1 marchew
  • 1 cukinia ok. 300 g

Instrukcje
 

  • Ugotowaną kaszę pęczak i natkę pietruszki zblendować.  . Dodać pokrojoną w kostkę cebulę wcześniej zeszkloną na oliwie  razem z pokrojonym czosnkiem.
  • Dodać mielone mięso i połączyć z przyprawami .Wymieszać z resztą składników. Dodać  jajko .
  • Z masy mięsnej formować małe kulki. Na patelni podgrzać 1-2 łyżki oliwy i obsmażyć pulpeciki z każdej strony na złoty kolor.
  • W garnku umieścić  pomidory (świeże obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć pestki i sok z komór, miąższ pokroić w kosteczkę). Doprawić przyprawami prowansalskimi , solą i pieprzem . Gotować przez kilka minut , następnie zmiksować blenderem z bazylią. Jeśli sos jest za rzadki gotować dłużej do odparowania płynu
  • Marchew obrać, cukinię umyć. Z cukinii odkroić  końce Zagotować osoloną wodę w garnku , dodać odrobinę cukru . Warzywa „obrać” obieraczką do julienne
  • W pierwszej kolejności do wrzątku wrzucić marchewkę i gotować ją przez minutę.Potem  dodać cukinię i po kilku sekundach odcedzić. Doprawić solą i pieprzem, skropić oliwą.
  • Pulpety dodać do sosu z pomidorów i bazylii .Pogotować przez kilka minut , żeby mięso przeszło smakiem sosu

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów

Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube