Króliś (doświadczalny) poleca: wilgotną babkę czekoladową

No jeszcze rzutem na taśmę, Konefce udało się zrobić obłędną czekoladową babeczkę. Wilgotna, mocno czekoladowa i z dodatkiem polewy czekoladowej z dodatkiem rumu. Jest moc…na pewno w rumie 😉
Jak lubicie czekoladowe babeczki, to macie szansę jeszcze taką sobie zrobić, bo nie wymaga jakiś specjalnych umiejętności. Kilka minut i już możecie wstawiać do piekarnika.
Rum pomoże Wam przetrwać święta w towarzystwie Waszych królisiów, a jak macie tak słabą głowę jak Konefka, to po niewielkiej dawce prześpicie święta, bez konieczności oglądania Królisia. I takich spokojnych świąt Wam Konefka życzy.
No to kieliszeczek rumu na drugą nóżkę, na zdrowie. 

Przepis na: wilgotną babke czekoladową

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 1 godzina godzinę

Łączny czas 1 godzina godzinę 15 minuty minut

Porcje: 12

Rodzaj: Dessert

Kuchnia: international

Ingredients Method

Składniki

  

Na babkę

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 100 g mąki pszennej
• 80 g mąki migdałowej mielone migdały
• 200 g gorzkiej czekolady ok. 70% zawartości kakao
• 200 g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na polewę czekoladową:

• 100 g gorzkiej czekolady z rumem i rodzynkami może być bez dodatków
• 100 ml śmietany kremówki
• 1/4 szkl rumu

Method

 

Na babkę

1. Masło i czekoladę roztopić w kąpieli wodnej lub w garnuszku na małym ogniu. Odstawić do przestudzenia.
2. Jajka ubić na gęstą, puszystą pianę dodając po trochu cukier.
3. Do ubitej piany z jajek dodać przestudzoną czekoladę i wymieszać delikatnie silikonową szpatułką.
4. Mąkę pszenną połączyć z mąką migdałową i proszkiem do pieczenia. Dodać do mokrych składników i delikatnie połączyć silikonową szpatułką.
5. Gotową masę wylać do foremki na babkę. Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni, góra i dół, bez termoobiegu przez ok. 1 godzinę lub do tzw. suchego patyczka.

Na polewę

1. Zagotować śmietanę kremówkę i zalać nią pokrojoną na drobne kawałki czekoladę. Dodać rum. Wymieszać, aż do zupełnego rozpuszczenia czekolady.
2. Wystudzoną babkę polać polewą