Króliś (doświadczalny) poleca: pierogi z jabłkiem

Konefka stanowczo musi się nudzić, skoro chce sie jej jeszcze wymyślać jakieś takie rzeczy dla królisia (doświadczalnego). Takie rzeczy to pierogi nadziewane jabłkiem. No komu by się chciało bawić w takie głupoty i po jaką cholerę, jak ta królisia menda nawet nie umie takich rarytasów docenić.

Jemu to jakiegoś gotowca raczej ze sklepu, co w mikrofali można odgrzać, a nie takie cuda na kiju. Jak menda pierożków nie doceni to niech się gryźnie w cztery litery, więcej będzie dla Konefki, bo ona to by pierożki mogła o każdej porze dnia i nocy.

Pierogi z jabłkami

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 1 godzina godzinę

Łączny czas 1 godzina godzinę

Porcje: 20

Rodzaj: Main Course

Kuchnia: international

Ingredients Method

Składniki

  

Na nadzienie jabłkowe

• 500 g jabłek twarde i kwaśne np. odmiany szara reneta, antonówka, papierówka
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżeczka cynamonu w proszku
• 1/2 op. cukru wanilinowego
• cukier do smaku

Na ciasto pierogowe

• 300 g mąki 00
• 200 g mąki krupczatki jak nie macie można zrobić tylko z mąki 00
• 1 szkl wrzącej wody
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki masła

Method

 

Na nadzienie

1. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Pokroić na plasterki i włożyć do dużego garnka.
2. Dodać sok z cytryny i smażyć przez ok. 10 min aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać, w międzyczasie od czasu do czasu zamieszać.
3. Dodać cynamon, cukier wanilinowy i cukier do smaku (np. 3 łyżki). Wymieszać i gotować jeszcze przez 1 – 2 minuty. Odstawić z ognia i przestudzić.

Na ciasto do pierogów

1. Masło dodać do wrzącej wody i poczekać aż się roztopi. Składniki ciasta połączyć i zagnieść elastyczne ciasto.
2. Zakryć je ciepłą miską i zostawić na godzinę.

Na pierogi

1. Ciasto pierogowe wałkować na cienkie placki i wycinać kółka.
2. Na krążkach układać porcję nadzienia jabłkowego. Złożyć na pół i zlepić brzegi.
3. Wrzucić na osolony wrzątek z dodatkiem łyżki oleju i gotować 2 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
4. Podawać według uznania, u mnie ze śmietaną i cukrem.

Podrzucam też przepis na https://kroolinaria.pl/buleczki-polfrancuskie-z-serowo-czekoaldowym-nadzieniem-i-truskawkami/