Pasta z bakłażana. Jakoś z tym warzywem jest mi średnio po drodze. Niemniej ta pasta mnie totalnie zaskoczyła. Duży plus za smak. Całą robotę odwala tu pasta miso i suszone pomidory z zalewy. Jest naprawdę pysznie. Pasta świetnie smakuje na śniadanie na świeżej kromce chleba lub też jako przekąska z krakersami.
Pasta z bakłażana
Ingredients
- 3 średnie bakłażany
- 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
- 1 słoik suszonych pomidorów w oleju same pomidory
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki pasty miso
- 1 łyżeczka pasty tagine
- sól i pieprz do smaku
Instructions
- Bakłażany przekroic na pół, nakłuć widelcem, wstawić na blaszce do piekarnika. Piec przez około 20 min. Wystudzić i umieścic w blenderze
- Cebule podsmazyc na złoto na patelni. Dorzucic do malaksera z resztą skladników i zmiksowac do preferowanej przez siebie konsystencji
