Krewetki w sosie dyniowym/Prawns in pumpkin sauce

Krewetki w sosie dyniowym. Teraz jest sezon na dynię. Korzystam więc ile mogę. Lubię dynię. Można z niej wyczarować naprawdę fajne posiłki. Tu mamy krewetki w gęstym, przyprawionym kminkiem, imbirem i kurkumą sosie dyniowym z dodatkiem wina i śmietanki.

Krewetki w sosie dyniowym

Ingredients
  

  • 300 gramów krewetek
  • 300 gramów dyni pokrojonej w kostkę i upieczonej w piekarniku
  • 1/2 puszki dyniowego puree
  • 1 marchewka pokrojona w talarki
  • 1/2 cebuli
  • 200 gramów zielonego świeżego groszku
  • 300 ml śmietany 30 %
  • 100 ml białego wina
  • 100 ml bulionu
  • pieprz
  • sól
  • czerwona papryka w proszku
  • kmin zmielony
  • imbir
  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • kurkuma

Instructions
 

  • Na rozgrzanej patelni zeszklić cebulę. Dodać marchewkę pokrojoną w talarki. Podsmażyć. Dodać przyprawy. Dodać wina i buliony. Chwilę razem dusić, aż marchewka zmięknie. Dorzucić dynię i groszek zielony. Następnie wrzucić krewetki i dusić przez 10 min. Dodać śmietankę i puree dyniowe. Wymieszać i gotować razem kolejne kilka minut,do odparowania płynu.
  • Podawać z makaronem i świeżą pietruszką

 

Podziel się :

Facebook
Twitter
WhatsApp

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube