Na dużej patelni roztopić masło. Na gorące masło wrzucić pora i dusić do miękkości, pod przykryciem ok. 10 minut. Dodać czosnek i zioła prowansalskie, wymieszać Dodać bulion i śmietankę. Następnie dodac ugotowany i obrany bób Gotować ok. 10 minut. W misce umieścić 150 g bobu z 250 ml bulionu i zmiksować na gładkie purée. Dodać na patelnię, dobrze wymieszać i jeszcze chwilę razem pogotować do zgęstnienia. Doprawić solą pieprzem

Podawać według uznania, u mnie były to pieczone młode ziemniaki i jajko w koszulce