Szukaj
Close this search box.

Kolorowy makaron z bobem, szparagami I parmezanem podawany z drobiowymi roladkami

Kolorowy makaron z bobem szparagami i parmezanem podawany z drobiowymi roladkami

Składniki
  

Składniki na makaron:

  • 300 g bobu może być świeży lub mrożony
  • Kilka sztuk szparagów
  • 130 g kolorowego makaronu rurki
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy extra
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
  • 1/4 szklanki śmietanki 30%
  • 1/4 szklanki tartego parmezanu

Składniki na roladki:

  • Pierś z kury 2 sztuki
  • Boczek wędzony 6 plastrów
  • Pęczek szparagów
  • Kulka mozzarelli
  • Papryka słodka
  • Czosnek granulowany
  • Gorczyca
  • Kolendra
  • Kurkuma
  • Majeranek
  • Imbir
  • Kminek

Instrukcje
 

Na makaron:

  • W garnku zagotować wodę ze szczyptą soli . Ugotować bób . Odcedzić i obrać ze skóry
  • W osobnym garnku ugotować wodę, posolić i ugotować w niej makaron. Odcedzić zachowując kilka łyżek wody z makaronu. Wymieszać ją ze śmietanką, solą i pieprzem
  • W tej samej wodzie co bób, ugotować szparagi: odłamać twarde końce, umyć łodygi, pokroić na cienkie plasterki, główki pozostawiając w całości. Na gotującą się wodę wrzucić pokrojone łodygi i główki szparagów, gotować przez 1 minutę, wyjąć łyżką cedzakową.
  • Na rozgrzanej patelni rozpuścić  masło i oliwę, podsmażyć pokrojony na plasterki czosnek, dodać  bób i szparagi .Smażyć co chwilę mieszając przez minutę, doprawić solą i pieprzem, wlać wino i odparować.
  • Dodać makaron oraz śmietankę wymieszaną z wodą, mieszając podgrzewać przez chwilę aż sos pokryje cały makaron. Posypać startym parmezanem

Na roladki:

  • Pierś lekko rozbić dłonią . Natrzeć przyprawami . Na folii rozłożyć plasterki boczku tak, aby nachodziły na siebie. Ułożyć  na tym filet z kurczaka . Na  każdym ułożyć plastry mozzarelli i kilka szparagów wcześniej blanszowanych we wrzątku . Zwinąć w roladki i usunąć folię. Posmarować z wierzchu olejem . Roladki z kurczaka w boczku pieczemy około 20-25 minut w 190 stopniach.

 

P9019874.JPG

P9019884.JPG

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów

Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube