Ser zmielić lub przecisnąć przez praskę .Dodać do niego mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i jajko. Wymieszać  i wyrobić zwięzłe ciasto.

Zagotować wodę ze szczypta soli . Z ciasta uformować  wałki i pokroić pod katem na mniejsze  kawali wielkości ok. 2-3 cm.. Do osolonego wrzątku wrzucić kluski i gotować przez kilkanaście sekund od wypłynięcia na powierzchnię. Wyłowić łyżką cedzakową i podawać np. z bułką tartą smażoną z masłem.

Ja nie kroiłam klusek tylko nabierałam ciasto na duzą łyżką i wrzucałam do osolonej wody .

U mnie podane z sosem malinowym , truskawkami , kruszonka i kleksem śmietany