Twaróg przecisnąć przez praskę. Umieścić w misce i dodać jajka. Dobrze wymieszać. Masę przełożyć na stolnicę, wcześniej posypaną mąką pszenną. Dodać przesiane mąki i zagnieść w kulę. Podzielić na 4 części. Z każdego kawałka uformować wałek i kroić ukośne kluski.

Gotować w osolonej wodzie przez przez kilkanaście sekund od wypłynięcia na powierzchnię. Wystudzone zrumienić na maśle.

Pulpę z mango z jogurtem i mleczkiem zmiksować. Dodać kardamon, cynamon, cukier i skórkę z limonki. Dokładnie wymieszać i schować w lodówce do dobrego schłodzenia.