Tym razem na śniadanie proponuję pastę z bobu. Ja najbardziej lubię z ciemnym pieczywem i jakiem. Wy możecie połączyć ją ze swoimi, ulubionymi dodatkami. Jej wykonanie nie jest ani skomplikowane, ani pracochłonne. Ja jestem wielką fanką bobu, więc ta pasta dla mnie to strzał w dziesiątkę.
Kanapki z pastą z bobu
Składniki
- 500 gram bobu
- 1/2 pęczka szczypioru z cebulkami
- 2 ząbki czosnku
- posiekana świeża pietruszka
- 3 łyżki sosu sojowego
- dukkah spice niekoniecznie
- 50 ml gęstej śmietany
Instrukcje
- Ugotowany bób obrać ze skórki. Cebulki i czosnek pokroić drobno i smażyć na oliwie z oliwek do lekkiego zbrązowienia. Dodać pokrojony szczypior i dukkah spice . Wymieszać, chwilę pozostawić na patelni, a następnie odstawić do ostygnięcia.
- Bób zblendować z sosem sojowym, śmietaną, podsmażoną cebulą. Pod koniec dodać natkę pietruszki i blendować jeszcze chwilę.
