Kalafiorowe curry/Cauliflower curry

Kalafiorowe curry. Rozgrzewające, pyszne kalafiorowe curry. Pełne aromatycznych przypraw. Idealne  z ryżem. Sycące i bardzo proste w przygotowaniu.

Kalafiorowe curry

Wydrukuj przepis
Ingredients Method

Składniki
  

  • 1 łyżka oleju
  • 1 cebula pokrojna w kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w plastry
  • 1 łyżka startego imbiru
  • ½ łyżki czosnku przeciśniętego przez praskę
  • ½ łyżeczki mielonego kardamonu kuminu, kurkumy, cynamonu, kolendry, słodkiej i ostrej papryki
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • 1/2 szklanki passaty pomidorowej
  • 150 ml mleka kokosowego
  • świeża kolendra
  • 250 gramów krewetek królewskich
  • 1 mały kalafior

Method
 

  1. W garnku na małej ilości oleju zeszklić obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Dorzucić marchewkę. Wlać 1/2 szklanki wody i dusić pod przykryciem 15 min.Doprawić solą, startym imbirem i czosnkiem .Mieszać od czasu do czasu. Dodać przyprawy i chwilę razem pogotować. Dorzucić umyte krewetki. Wrzucić połówki pomidorów koktajlowych, wlać przecier pomidorowy, posolić i gotować przez ok. 20 przykrycia na umiarkowanym ogniu, co chwilę zamieszać.Mleko kokosowe roztrzepać w misce z kilkoma łyżkami ciepłej wody dolewając kilka łyżek wywaru z potrawy i ponownie wymieszać. Wlewać do garnka z potrawą energicznie mieszając łyżką. Gotować dalej całość na umiarkowanym ogniu jeszcze przez kilkanaście minut aż sos się zagęści od czasu do czasu mieszając.
  2. Międzyczasie na parze zrobić kalafiora, żeby zachować jego wartości odżywcze, smak i chrupkość. Kalafiora dodać na koniec do curry.
  3. Podawać z ryżem.

 

Bataty nadziewane burakami

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 15 minuty
Porcje: 2
Rodzaj: Main Course
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

Na buraczki
  • 8 średnich buraków pokrojonych w kostkę
  • 2 jabłka pokrojone w kostkę
  • 1 pomarańcza sok
  • 10 wędzonych śliwek pokrojonych na mniejsze kawałki
  • 1 średni por pokrojony w talarki
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • 1/2 szkl soku z buraka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki masła
Na bataty
  • 3 bataty
  • zioła prowansalskie opcjonalnie
  • czerwona papryka czosnek granulowany, kurkuma
  • olej

Method
 

Na buraczki
  1. Na patelni roztopić masło. Na gorący tłuszcz wrzucić pora. Smażyć ze dwie minuty i dodać czosnek. Dusic razem chwilę wsypać zioła. Następnie dodać buraczki. Przesmażyć z porem i wlać trochę wody ( lub warzywnego bulionu ) Po jakiś 5 minutach wrzucić jabłka. Dodać sok wyciśnięty z pomarańczy. Dorzucić wędzone śliwki. Dusić do miękkości. Pod koniec dodać sok z buraka. Dusić chwilę do odparowania nadmiaru płynu i dodać kwaśną śmietanę
Na bataty
  1. Ziemniaki przekroić na pół. Posmarować olejem, posypać przyprawami i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C na około 30 min
  2. Upieczone bataty podawać z burakami i serem feta.

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów
Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube

Subskrybuj