Siema, tu my – jajka w koszulce. Wyglądamy jakbyśmy mieli na sobie eleganckie piżamki, ale nie dajcie się zwieść – pod spodem kryje się gorąca, miękka lawina żółtka, która tylko czeka, żeby upaprać Wam tą popitaśną, czystą koszulkę.
Jesteśmy kremowe, gorące, otulone w biały kocyk, a do tego pływamy w sosie, który wali papryką prosto w nozdrza. W gratisie dobrej woli dorzucamy bób i wędzony twaróg. Razem tworzymy duet idealny. Śniadaniowy dream team. Ale spoko, jak nas zeżresz na obiad, to też nie będzie tragedii.
Jesteśmy śniadaniem mistrzów, boskim objawieniem w smutny, jesienny poranek. I serio – jak ktoś powie, że nie lubi jajek, to niech spada w podskokach. Nie ma miejsca dla takich herezji na tym świecie. Nie lubisz nas? To droga wolna – szoruj do piekła i tam chrup spalone tosty.
Bo prawda jest taka: jesteśmy najlepszym, co może ci się trafić w Twoim żałosnym życiu. Zrób nas, zjedz nas i błogosław tę chwilę, bo lepszego startu dnia długo będziesz poszukiwał w odmętach codzienności.
Składniki
Method
- Na patelnię dodać 1 łyżkę masła. Na to wrzucić pora i przesmażyć chwilę. Dodać czosnek. Przesmażyć i dodac papryki. Dobrze wymieszać i smażyć dwie minuty. Dodać słodka paprykę i znów chwilę przesmażyć. Dodać bulion wołowy, koncentrat pomidorowy i ajvar. Dobrze wymieszać i zagotować. Pod koniec dodać pastę tagine. Połowę sosu zblendować i połączyć dobrze z resztą sosu. Pod koniec dodać kawałki pieczonej papryki i wymieszać z sosem.
- Do garnka z gotującą się wodą dodać 1 łyżkę octu i zmniejszyć ogień. Jajka wbijać pojedynczo na sitko umieszczone w filiżance żeby pozbyć się nadmiaru płynu. W wodzie zrobić wir, do którego wrzucić tylko 1 jajko. Gotować 2-3 minuty. Wyjąć łyżką cedzakową. Powtórzyć czynność z kolejnymi jajkami
- Sos z papryką podgrzać, na wierzchu poukładać jajka w koszulce. Podać z bobem lub fasolą edemame i pokruszonym wędzonym twarogiem
Podrzycam też przepis na https://kroolinaria.pl/kluski-leniwe-na-wedzonym-twarogu-w-sosie-tikka-masala/
