Name: Czekoladowe serowe oponki
Ingredients: mąka – 110 g; kakao – 15 g; cukier – 40 g; soda – 1 płaska łyżeczka; ser biały półtłusty (może być mascarpone lub ricotta – 130 g); żółtko – 1 szt; śmietana kwaśna 18% - 60 g; olej do smażenia; 125 g masła; 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany 18%; 10 łyżek drobnego cukru do wypieków; 3 - 4 łyżki kakao

2 kwietnia, 2017

Czekoladowe serowe oponki

Print Recipe

Ingredients

mąka – 110 g
kakao – 15 g
cukier – 40 g
soda – 1 płaska łyżeczka
ser biały półtłusty może być mascarpone lub ricotta – 130 g
żółtko – 1 szt
śmietana kwaśna 18% – 60 g
olej do smażenia

Polewa:

125 g masła
1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany 18%
10 łyżek drobnego cukru do wypieków
3 – 4 łyżki kakao

Instructions

Mąkę, cukier, kakao i sodę przesiać. Biały ser zmiksować z żółtkami i śmietaną na gładką masę.
Wszystko razem wymieszać, zagnieść na gładkie ciasto.
Ciasto rozwałkować na ok.1,5 cm grubości. Za pomocą szklanki wyciąć krążki, w środku tworząc małą dziurkę.
Smażyć na rozgrzanym oleju po ok. 2 minuty z każdej strony. Odsączyć na ręczniku.