Dorsz w sosie mango/Cod in mango sauce

Dorsz w sosie mango. Prawdę powiedziawszy trochę się bałam co z tego eksperymentu wyjdzie, ale zupełnie niepotrzebnie. Sos mango z dodatkiem imbiru oraz sosu rybnego fajnie współgra z dorszem owiniętym w szynkę parmeńską. Całość podawana z plastrami dyni piżmowej.

Dorsz w sosie mango

Wydrukuj przepis
Ingredients Method

Składniki
  

Sos mango
  • 1 mango
  • 1 łyżka octu ryżowego lub winnego
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1/2 łyżeczki brązowego cukru
  • 2 łyżeczki startego imbiru
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 1 łyżeczka sosu rybnego
Na dorsza
  • 2 filety dorsza po ok. 150 g
  • 2 – 4 plasterki szynki parmeńskiej
  • sól
  • pieprz

Method
 

Sos mango
  1. Zmiksować miąższ mango z octem, sokiem z limonki, brązowym cukrem, imbirem, oliwą i sosem rybnym. Wlać do rondla bezpośrednio przez sitko pozostawiając nieprzetarte resztki na sitku .Otrzymany mus gotować przez ok. 4 minuty aż zgęstnieje, następnie jeszcze raz zmiksować na gładki sos, najlepiej ręcznym blenderem.
Na dorsza
  1. Filety dorsza oprószyć solą i pieprzem. Na desce rozłożyć plasterki szynki parmeńskiej, na środku każdego plasterka ułożyć dorsza i obwinąć go szynką.
  2. Upiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 min
  3. Podawać z plastrami dyni pieczonej w piekarniki i szparagami.

 

P1014510.JPG

P1014515.JPG

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów
Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube

Subskrybuj