Name: Botwinka.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 pęczki młodej botwinki (liscie poszatkowane (buraki obrane i pokrojone w plasterki (); 3 młode marchewki pokrojone w plastry; 2 pietruszki pokrojone w plasterki; 4 młode ziemniaki - 350 g pokrojone w kostkę; 1 litr bulionu warzywnego; mały pęczek koperku; 2 łyżki masła klarowanego; 3 łyżki soku z cytryny; przyprawy: pół łyżeczki soli (płaska łyżeczka cukru, 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzu); kwaśna śmietana

20 maja, 2020

Botwinka

Botwinka. Zupa mojego dzieciństwa. Kocham za ten niepowtarzalny smak i obłędny kolor. Mogłabym jeść bez przerwy

Botwinka.

Print Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 30 mins

Total Time 40 mins

Course Main Course, Soup

Cuisine international

Servings 4

Ingredients

3 pęczki młodej botwinki liscie poszatkowane (buraki obrane i pokrojone w plasterki (
3 młode marchewki pokrojone w plastry
2 pietruszki pokrojone w plasterki
4 młode ziemniaki – 350 g pokrojone w kostkę
1 litr bulionu warzywnego
mały pęczek koperku
2 łyżki masła klarowanego
3 łyżki soku z cytryny
przyprawy: pół łyżeczki soli płaska łyżeczka cukru, 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzu
kwaśna śmietana

Instructions

W rondelku umieścić masło. Na rozgrzane masło wrzucić warzywa i podsmażać je w garnku bez przykrycia przez dziesięć minut.
Do warzyw dorzucic botwinę i zalać bulionem. Wymieszac i gotować na średnim ogniu przez około 30 min. Na koniec dodać poszatkowany koperek, trzy łyżki soku z cytryny , pół łyżeczki soli, płaską łyżeczkę cukru, 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzu. Wymieszac i ponownie zagotować. Przed podaniem udekorować kleksem kwaśnej śmietany

Keyword Królik dba o linię, Królikowe hity, szybki obiad