Szukaj
Close this search box.

Babeczki szpinakowe z jajkiem sadzonym w pieczarce portobello

Babeczki szpinakowe z jajkiem sadzonym w pieczarce portobello

Składniki
  

Na babeczki:

  • 25 dag szpinaku
  • 25 dag sera feta
  • 35 dag mąki
  • 2 jajka
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 ml jogurtu naturalnego
  • 60 ml oliwy z oliwek
  • sól i pieprz
  • 4 duże pieczarki „portobello”
  • 4 jajka
  • sól pieprz
  • pietruszka
  • bazylia
  • kminek
  • sól
  • pieprz

Dodatkowo:

  • serek typu philadelphia

Instrukcje
 

  • Umyty szpinak umieścić na rozgrzanej , naoliwionej patelni. Podsmazyc , dodać szczyptę soli i pieprzu, dusić ok. 5 minut. Po wystudzeniu odcisnąć nadmiar wody, posiekać.
  • Przygotować dwie miski. Do jednej przesiać mąkę, proszek do pieczenia i 1/3 płaskiej łyżeczki soli. W drugiej ubić jajka z jogurtem i oliwą. Wlać do miski z suchymi składnikami i wymieszać. Dodać szpinak i fetę pokrojoną w drobną kostkę.
  • Foremki  na muffiny napełnić ciastem do 2/3 wysokości. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st. C i piec przez ok. 20 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.
  • Pieczarki oczyścić, usunąć nóżki. Natrzeć delikatnie solą. Kapelusze ułożyć w naczyniu wysmarowanym olejem lub oliwą. W kapelusze wbić ostrożnie jajka, tak by nie uszkodzić żółtka. Oprószyć przyprawami . Wstawić do nagrzanego piekarnika. Zapiekać ok. 25-30 minut w 180 stopniach, aż jajka się zetną. Wyciągnąć z piekarnika.
  • Kazda mufine posmarować na wierzchu serkiem i ułożyć na niej pieczarkę portobello z zapieczonym jajkiem

 

P1017207.JPG

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów

Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube