Piekarnik nastawić na 200 stopni C. Bataty skropić oliwą, ułożyć w żaroodpornym naczyniu i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 40 minut, aż będą miękkie.

Przepłukaną soczewicę ugotowac w osolonym wrzątku przez około 20 minut, aż zmięknie. Odcedzić. Cebulę zeszklić na łyżce oliwy, dodać przeciśnięty czosnek, kumin i chilli, następnie wlać passatę, pastę tagine i gotować kilka minut.

Upieczone bataty wyjąć z piekarnika. Do sosu dodac soczewicę i część wydrążonego miąższu z batatów. Całość przemieszać i pogotować jeszcze 2 minuty. Doprawić solą i pieprzem.

Wydrążone bataty napełnić farszem z soczewicy, polać jogurtem i posypać listkami świeżej kolendry.