Dorsz w sosie kawowo musztardowym/Cod in a coffee mustard sauce

Dorsz w sosie kawowo musztardowym. Niezłe zaskoczenie, co? Rybę w sosie musztardowym już jadłam. Jadłam też kiedyś mięso w sosie z dodatkiem kawy. Połączenie musztardy i kawy plus ryba to dla mnie nowość, ale ciekawa i smaczna.

Dorsz w sosie kawowo musztardowym

Wydrukuj przepis
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 45 minuty
Porcje: 2
Rodzaj: Main Course
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

  • 4 filety z dorsza
  • 200 g pieczarek kasztanowych pokrojonych w plastry
  • 1 por pokrojony w plastry
  • 5 ząbków czosnku przecisnietego przez praskę
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 30 ml mleka
  • 3 łyżki gruboziarnistej musztrady
  • 1 espresso
  • Sól
  • olej rzepakowy
  • Świeża pietruszka

Method
 

  1. Na patelni z rozgrzanym olejem umieścić pora. Podsmażyć przez chwilę, nastepnie dodać pieczarki. Wszystko razem dusić około 10 min. Po tym czasie dorzucić czosnek i dusić wszystko razem kolejne kilka minut.
  2. W małej miseczce wymieszać śmietanę, mleko, esspresso i musztardę. Powstała miksturę wlać na patelnię z pieczarkami i porem. Wymieszać do połączenia składników i doprowadzic do wrzenia. Zmniejszyc ogień i dodać rybę. Dusić razem pod przykryciem przez około 20 minut, aż do zgęstnienia sosu.
 

Cod in a coffee mustard sauce. Fresh fish in a creamy, tangy mustard sauce with a delicate coffee taste is a surprising and tasty dinner idea.

Udostepnij :

Twitter
Telegram
WhatsApp

Więcej przepisów
Awokado

Jajko zapiekane w awokado

  English : Ingredients : 2 avocados 4 rashers of smoked back bacon 4 eggs salt and pepper METHOD Preheat your grill to maximum, then lay the bacon on the

Zobacz i subskrybuj nasz nowy kanał na YouTube

Subskrybuj