Jakiś czas temu robiłam jajka po szkocku, gdzie królowało mięso. Wtedy postanowiłam sobie zrobić jakąś warzywną alternatywę. Nie tylko ładnie się prezentuje na talerzu ale równie dobrze smakuje.
Składniki
Method
Na mase brokułowa
- Brokuł ugotować w wodzie na półtwardo, zmiksować w blenderze na papkę. Ostudzony brokuł połączyć z pokrojonym w kostkę tofu oraz serem feta . Dodać jajka, otręby i przyprawy. Wymieszać.
Przygotowanie:
- Jajka ugotowane na miękko obrać ze skorupek. Rozgrzać dużą ilość oleju w głębokim garnku. Bułkę tartą wsypać do osobnej miski. Z masy brokułowej zrobić kulkę wielkości jajka, rozpłaszczyć na dłoni. Na masie ułożyć jajko i zawinąć szczelnie formując kulę. Obtaczać kulki w bułce tartej .Delikatnie wkładać jajka na głęboki olej. Smażyć około 7 minut. Po upływie tego czasu, wyjąć jajka na papierowy ręcznik , aby obciekł tłuszcz.
