W dużym garnku rozgrzać olej i masło. Na gorący tłuszcz wrzucić pora, seler naciowy, pietruszkę, marchew i seler naciowy. Smażyć przez 5 minut na średnim ogniu. Po tym czasie dodać czosnek i dobrze wymieszać. Do garnka dodać dokładnie umyte i pokrojone w talarki ziemniaki, liście laurowe oraz ziele angielskie. Smażyć przez kolejne 5 minut, co jakiś czas mieszając. Dodać fasolę edamame. Wlać bulion oraz mleczko kokosowe i gotować na średnim ogniu około 15 minut lub do momentu, gdy ziemniaki zrobią się miękkie. Pod koniec dodać bób. 1/3 zupy zblendować i dodać ponownie do garnka. Wymieszać. Przed podaniem dodać kawałki ryby.