W większym garnku rozgrzać olej i na nim podsmażyć mięso z każdej strony. Zrobić to w kilku turach, żeby mięso było podsmażone na złoto. Pod koniec smażenia ostatniej części mięsa, dodać warzywa (por, marchew, pietruszka) Wymieszać, przesmażyć i dodać pozostałe, podsmażone mięso. Dodać czosnek. Następnie dodać pieczarki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i w razie konieczności dodać więcej przypraw. Wrzucić paprykę. Dodać bulion, tak żeby przykryć mięso i warzywa. Gotować na średnim ogniu do miękkości mięsa. Następnie dodać ziemniaki i kaszę. Po kilku minutach wrzucić pomidory z puszki. Pod koniec dodać ajvar. Wymieszać i gotować do miękkości ziemniaków i kaszy.
