Posmarować  masłem formę do tarty o śr. ok. 25 cm.Na blat wysypać  mąkę, sól i zimne masło, połączyć. Przełożyć do miski, dodać parmezan, wbić  jajko i wyrobić ciasto, dolewając odrobinę wody co jakiś czas. Ciasto powinno być elastyczne i nadawać się do wałkowania.

Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować  ciasto pod rozmiar foremki, pamiętając, aby był zapas na wywinięcie boków. Przełożyć  ciasto do formy, dociskając  wokół brzegów. Wyłożyć dno papierem do pieczenia

Nagrzać  piekarnik do temp. 190°C.Na papier wysypać suchą fasolę.Piec  z obciążeniem najpierw 20 min, potem zdjąć wszystko i dopiec jeszcze 8 min.

Marchewki ugotować do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem cukru.Wystudzić i zmiksować na gładką masę, dodając stopniowo śmietanę, sery, jajka i doprawiając gałką, solą i pieprzem. Wylać na spód, pieczemy 35–40 min w temp. 180°C; Wystudzić

Brokuł zanurzyć, trzymając za łodygę, w gotującej się osolonej wodzie; wystudzić i osuszyć . Ugotować marchewki i  groszek cukrowy

Wystudzony sernik udekorować brokułem , groszkiem cukrowym i marchewkami. Dodać oliwki i zielona fasole soi . Mozna dodać koper