Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę i zeszklić pora. Dodać czosnek i smażyć razem około 1 minuty. Dorzucić pomidory świeże, następnie suszone i przyprawić do smaku. Wlać bulion. Gotować na wolnym ogniu ok 20 min aż wyparuje woda i sos zgęstnieje. Na koniec zblendować na gładką masę

Wołowinę natrzeć solą i pieprzem ziołowym. Na dużej, dość głębokiej patelni umieścić olej. Na gorący tłuszcz wrzucić pokrojoną w kostkę wołowinę i obsmażyć z każdej strony. Następnie dodać cebulę i razem smażyć kilka minut, aż cebula zmięknie. Dodać bulion, przykryć pokrywką i gotować ok 2 godzin (może to być więcej, sprawdzać w czasie gotowania miękkość mięsa i w razie czego wydłużyć proces gotowania) Od czasu do czasu przemieszać i w razie potrzeby dodać trochę bulionu, jeśli za bardzo płyn odparuje. W połowie gotowania dodać suszone śliwki. Jak już wołowina będzie prawie miękka, dodać sos pomidorowy i dobrze wymieszać. Dodać powidła, paprykę w proszku, koncentrat pomidorowy, wymieszać. Jeśli sos będzie za gęsty dodać więcej bulionu lub wody