Cofnij

Truskawkowa chmurka

Wydrukuj przepis
Ingredients Method

Składniki
  

Kruchy spód:
  • 300 g kakaowych herbatników
  • 110 g rozpuszczonego masla
  • Galaretka z truskawkami:
  • 700 g świeżych odszypułkowanych truskawek
  • 4 truskawkowe galaretki każda na 500 ml wody
  • 4,5 szklanki wrzącej wody
Krem śmietankowy
  • 1000 ml śmietany kremówki 36% schłodzonej
  • 500 g serka mascarpone schłodzonego
  • 1/2 szkl cukru pudru
  • sok wyciśnięty z dwóch cytryn
Dodatkowo
  • 1 paczka pokruszonych bez
  • truskawki do dekoracji

Method
 

Kruchy spód:
  1. W rondelku rozpuścić masło. W blenderze umieścić herbatniki i zmiksować na proszek. Dodać masło i razem połączyć
  2. Prostokątną blachę o wymiarach 23 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasteczka wyłożyć na spód formy.
Galaretka z truskawkami:
  1. Galaretki rozpuścić w 4,5 szklankach wrzącej wody.Wystudzone wymieszać z truskawkami. Wstawić do lodówki żeby galaretka lekko stężała. Tężejącą galaretkę z truskawkami wylać na ciasteczkowy spód, wyrównać, schłodzić w lodówce.
Krem śmietankowy
  1. Krem przygotować bezpośrednio przed wyłożeniem na ciasto.
  2. W misie umieścić wszystkie składniki i ubić na sztywny krem
  3. Ciasto z kremem udekorować bezikami i truskawkami