Dodać wszystkie składniki do średniej wielkości rondla. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i kontynuować gotowanie przez 15 minut.

Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Umieścić w hermetycznym pojemniku. Przechowywać w lodówce do jednego tygodnia

Skrzydełka przekroić nożem lub nożycami na 3 części w miejscach zgięcia. Najcieńsze części skrzydełek wyrzucić, dwie pozostałe części pozostawić. Natrzeć je solą morską.

Skrzydełka włożyć do rondelka z marynatą i dokładnie wymieszać.

Piekarnik nagrzać na 180 st C. Skrzydełka włożyć do naczynia żaroodpornego i piec przez ok. 70 minut aż będą ładnie zrumienione, w międzyczasie wymieszać.