Cofnij
sernik z kakaową wkładką

Sernik z kakaową wkładką i jagodami

Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 1 godzina 30 minuty
6 godziny
Łączny czas 8 godziny
Porcje: 12
Rodzaj: Dessert
Kuchnia: international

Składniki
  

Na spód
  • 180 g herbatników lotus biscoff
  • 55 g masła roztopionego
Na sernik
  • Składniki na sernik powinny być w pokojowej temperaturze
  • 1000 g sera białego mielonego z wiaderka
  • 4 duże jajka
  • 100 g masła roztopionego
  • 200 ml słodkiej śmietanki
  • 200 g cukru
  • 2 łyżki kakao w proszku
  • 50 g budyniu w proszku
dodatkowo
  • 300 g jagód świeżych bądź mrożonych

Method
 

Na spód
  1. Ciasteczka zmielić w blenderze na piaskową masę, następnie dodać roztopione masło i jeszcze raz zmiksować. Masą ciasteczkową wyłożyć dno oraz boki tortownicy (25 cm). Mocno uklepać i docisnąć. Wstawić do lodówki i schłodzić przez pół godziny w lodówce
Na sernik
  1. W misie miksera umieścić jajka i cukier. Ubijać przez około 5 minut, do uzyskania jasnej, puszystej masy. Do ubitej masey jajecznej dodać partiami mielony ser. Następnie wsypać budyń w proszku. Następnie dodać roztopione masło. Całość dokładnie zmiksować. Następnie dodać śmietankę. Całość krótko zmiksować do połączenia składników. Na koniec sernik jeszcze dobrze przemieszać łopatką
  2. Większą część masy wylać na ciasteczkowy spód. Resztę połączyć z kakao. Porobić łyżką kakaowe kleksy na białej masie. Następnie widelcem lub patyczkiem przemieszać masę. Dodać jagody i powciskać, żeby zanurzyły się w masie serowej.
  3. Do piekarnika wstawic blachę napełnioną wodą na półkę pod sernik.
  4. Sernik piec w temperaturze 160 C przez około 90 minut.