Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej . Gorącą czekoladę wylać do każdej foremki i starać się rozprowadzić równomiernie  po brzegach . Wstawić do lodówki do stężenia

Malinowy mus

Mrożone maliny  i cukier umieścić w garnuszku. Podgrzać i zagotować do rozpuszczenia się cukru, zestawić z ognia . Przetrzeć przez sitko, wyrzucić nasionka. 200 ml malinowego pure ponownie podgrzać do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać galaretki w proszku i wymieszać do dokładnego  rozpuszczenia się.

Mleko podgrzać prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać połamaną w kostki białą czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego; w razie konieczności przetrzeć przez sitko, by nie było grudek.

Do ciepłego sosu czekoladowego dodać ciepłe malinowe pure z galaretką . Wymieszać . Odstawić do ostudzenia .

Ubić schłodzoną śmietanę kremówkę . Tężejące pure połączyć z ubitą śmietaną. Delikatnie lecz dokładnie wymieszać.

Wyciągnąć z lodówki foremki wysmarowane stężałą czekoladą . Do każdej foremki włożyć jedną figę . Zalać musem . Wstawić ponownie do stężenia