Na patelni z gorącym olejem podsmażyć cebulkę.

Do większej miski włożyć zmielone mięso, podsmażoną cebulę, jajko, sól i pieprz, czosnek, płatki owsiane i pastę tagine. Wszystko dobrze wymieszać.

W trakcie wyrabiania mięsa należy dodawać na raty bulionu i wyrabiać tak długo aż mięso wchłonie wodę i nie będzie przywierać do dłoni. Im dłużej wyrabiamy, tym lepsze pulpety. Masa mięsna może wydawać się dość luźna, wtedy kotlety będą delikatniejsze, mniej zbite.

Uformować mięsne kulki, obtoczyć w mące i kłaść na dobrze rozgrzany olej na patelni i smażyć na złoty kolor

Ryż wypłukać na sicie pod bieżącą wodą. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć cebulkę. Następnie dodac marchewkę, przesmażyć razem, żeby marchewka zrobiła sie miekka,

Do warzyw dodać pomidory, oraz pokrojone w paski pomidory suszone i passate. Doprawić solą, pieprzem i czosnkiem i wędzoną papryką. Gotować razem pod przykryciem na małym gazie przez mniej więcej 10 minut.

Następnie wrzucić ryż i w razie potrzeby jeszcze 1 szklankę wody. Przykryć i dusić pod przykryciem przez 20 minut. Pod koniec dodac pastę tagine

Ryż z sosem pomidorowym doprawić pod koniec solą, śmietaną i poszatkowaną zieleniną