Cofnij

Roladki z kurczaka z pieczarkami i serem brie

Wydrukuj przepis
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Łączny czas 1 godzina
Porcje: 3
Rodzaj: Main Course
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

Na nadzienie pieczarkowe
  • 200 gramów pieczarek pokrojonych w kostkę
  • 1/2 średniego pora pokrojonego w kostkę
  • 2 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 1/4 łyżeczki oregano
  • 1/4 łyżeczki papryki w proszku
  • 1/4 łyżeczki majeranku
  • sól pieprz
Na roladki
  • 3 piersi z kurczaka
  • 120 gramów sera Brie Castello po 4 plasterki na 1 pierś
  • 12 plasterków szynki parmeńskiej po 4 plasterki na pierś

Method
 

Na nadzienie pieczarkowe
  1. Na rozgrzany olej wrzucić pora, podsmażyć. Następnie dodać pieczarki, wymieszać i podsmażyć. W trakcie smażenia dodać czosnek i przyprawy. Przygotowany farsz odstawić do wystudzenia
Na roladki
  1. Pierś naciąć po środku, ale nie przekrawać do końca. Rozłożyć na blacie i rozbić delikatnie tłuczkiem. Posypać solą, pieprzem, przyprawami. Odstawić na pół godziny. Po tym czasie nałożyć na wierzch farsz pieczarkowy i ser brie. Zwinąć w roladę i zawinąć ciasno w plastry szynki parmeńskiej. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C na ok 40 min. Podawać według uznania.