Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Suche składniki wymieszać.

Mikserem ubić serek Philadelphia z masłem. Kiedy masa będzie gładka, stopniowo dodawać cukier. Następnie ubijać masę (na średnich obrotach) przez 5 minut, aż będzie bardzo puszysta.

Dodać skórkę, wymieszać. Dodać jajka, pojedynczo. Następnie dodac mąkę, podzieloną na 3 częsci. Miksowac tylko do połaczenia składników.

Wlać ciasto do formy i wygładzić, aby było równe.

Piec 55-70 min w temperaturze 180 C lub do suchego/czystego patyczka.