Kalafiora włożyć do garnka, zalać bulionem i gotować przez 10 minut, aż do miękkości. Odcedzić i zmiksować na purée, doprawić solą, pieprzem oraz gała muszkatołową i kminem. Wymieszać ze śmietaną.

Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, odciąć skórki, włókna i kostki, zamarynować w sosie tangy yakisoba i wstawić do lodówki na dwie godziny. Po tym czasie pierś razem z marynatą piec w piekarniku nagrzanym do 180 C przez ok 30 min.

Wszystkie składniki wymieszać w misce i podawać z kalafiorowym puree i piersią z kury