- Na sos
- 650 g pomidorów winnych pokrojonych w ćwiartki
- 8 śliwek węgierek pokrojonych w ćwiartki
- 8 sliwek suszonych pokrojonych na mniejsze kawałki
- 1 1/2 cebuli pokrojonej w kostkę
- 600 ml bulionu wołowego
- 3 łyżki powideł śliwkowych
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 130 ml dobrej jakości ketchupu
- 2 łyżki oleju
- sól
- pieprz ziołowy
- Na pulpety https://kroolinaria.pl/pulpeciki-szwedzkie/
Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzucić cebulę i podsmażyć na złoto. Do cebuli dodać pomidory i śliwki, przemieszać i dusić razem aż się rozpadną. Następnie dodać czosnek, paprykę, sól i pieprz ziołowy. Wrzucić suszone śliwki. Wymieszać. Dodać bulion wołowy i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Na koniec dodać powidła sliwkowe i dusić razem jeszcze kilka minut. Następnie zmiksować blenderem. Do sosu dodać wcześniej usmażone pulpety i gotować razem około 15 minut.Pulpety zrobione z tego przepisu https://kroolinaria.pl/pulpeciki-szwedzkie/
