Cofnij

Pulpety w sosie buraczkowym

Wydrukuj przepis
Ingredients Method

Składniki
  

Na sos buraczkowy
  • 150 ml słodkiej smietanki do sosów
  • ok 100 g ugotowanego buraka
  • 300 ml soku z buraka
  • sól pieprz
  • 2 łyżeczki chrzanu ostrego
Na pulpety
  • 500 g mielonego mięsa wieprzowego szynka wieprzowa
  • 3 łyzki płatków gryczanych
  • 4 łyżki mleka
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 średnia cebula pokrojona w drobną kostkę i podduszona na maśle

Method
 

Na sos buraczkowy
  1. Wszystkie składniki umieścic w blenderze i zmiksowac na gładką masę.
Na pulpety
  1. Mięso mielone umieśćić w większej misce. Dodac odciśnietą bułkę. Dodać przyprawy i czosnek, dobrze wymieszać. Dokładnie wyrobić ręką, następnie uformować nieduże pulpeciki.
  2. Na patelni z rozgrzanym olejem obsmażać z 2 stron pulpeciki na złoty kolor. Pulpety przełożyć do sosu pomidorowego i dusic razem około 20 min
  3. Sos przelać do głebokiej patelni, wrzucić pulpety i dusić razem kilkanaście minut