Na dużej patelni rozpuścić masło. Wrzucić pieczarki. Przesmażyć na średnim ogniu. Dodać czosnek i koncentrat pomidorowy i gotować przez 1 minutę. Przesmażyc i dodać trochę wody. Doprawić pieprzem, solą i wędzoną papryką, a następnie zagotować.

Dodac ugotowany kuskus. Wymieszać. Dodać suszone pomidory, czarne oliwki i posiekaną nać pietruszki.