Cofnij

Przepis na: pierś w parmezanowej panierce ze szparagami i jajkiem sadzonym

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 45 minuty
Porcje: 6
Ingredients Method

Składniki
  

Na kurczaka w parmezanowej panierce
  • 3 filety kurczaka przekrojone na pół rozbite lekko tłuczkiem
  • 5 łyżek masła
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 1/2 szklanki tartego parmezanu lub grana padano
  • sól
  • pieprz
  • czerwona papryka słodka
  • czosnek granulowany
Na szparagi
  • 500 g świeżych zielonych szparagów – jeden pęczek
  • pół łyżeczki soli i cukru
  • woda
dodatkowo
  • 3 jajka sadzone

Method
 

Na kurczaka w parmezanowej panierce
  1. Piekarnik nagrzać do 220 stopni C.
  2. Doprawić solą, pieprzem, słodką papryką, czosnkiem granulowanym i posmarować roztopionym masłem, następnie obtoczyć w mieszance tartej bułki i tartego parmezanu. Ułożyć na blaszce do pieczenia wysmarowanej oliwą. Wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut.
Na szparagi
  1. Oderwać zdrewniałe końcówki szparagów. Gotować ok 4 min w małej ilości wody z dodatkiem soli i cukru
  2. Pierś podawać ze szparagami i jajkiem sadzonym