Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, mleko, wodę i sól. Zmiksować na gładkie ciasto. Dodać roztopione masło lub olej roślinny i razem zmiksować (lub wykorzystać tłuszcz do smarowania patelni przed smażeniem każdego naleśnika).

Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z cienkim dnem np. naleśnikowej. Przewrócić na drugą stronę gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i ścięty.

Naleśnik posmarować serkiem, posypać natką pietruszki. Następnie ułożyć plastry łososia. Na wierzch każdego naleśnika nałożyć sześć szparagów. Zwinąć ciasno w rulon i pokroić na kawałki