Miód, cukier, masło podgrzać do uzyskania płynnej konsystencji. Dodać sodę i dokładnie wymieszać. Powinna utworzyć sie pianka, która zmieni kolor na karmel. Dodać czerwony barwnik i wymieszać. Odłożyć do wystygnięcia. Do wystudzonej masy dodać jajko, mąkę i wszystko dokładnie wymieszać. Nastepnie dodać różowy barwnik i dokładnie wmieszać go w masę. Kulę ciasta zawinąć w folię i wstawić do lodówki na około 1 godzinę.

Ciasto podzielić na 3 części i  foremka  rozwałkować dość cienko. Wierzch ciasta posypać mąką. Plastikową foremką z każdego kawałka wykroic 6 serduszek. Serca umieścić na pergaminie i piec partiami po 6 sztuk. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 C przez ok 5 - 5 minut.

Mrożone maliny umieścić z cukrem w rondelku i zagotować. Gotować ok 5 min. cały czas mieszając. Ciepłe maliny zmiksować w blenderze i przetrzeć przez sitko. Odstawić do wystygnięcia. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

Czekoladę roztopić w mikrofalówce lub kąpieli wodnej, lekko wystudzić. W misie robota umieścić śmietanę kremówkę i ubić z cukrem. Następnie dodać połowę sera i zmiksować ze śmietaną. Dodać czekoladę i pozostałą część sera. Przełożyć do rękawa cukierniczego i wstawić do lodówki.

Na każdym serduszku na około wycisnąć krem. Na wierzchu polać łyżką malinowym puree. Na to nałożyć kolejne serduszko i znów wycisnąć krem. Wierzch udekorować truskawkami , pistacjami i liofilizowaną maliną