Dno i boki tortownicy o średnicy około 24 cm wyłożyć dokładnie rozdrobnionymi ciastkami wymieszanymi z roztopionym masłem, ugnieść i dokładnie uklepać.

W misce umieścić ser, cukier, pomarańczowe puree i sok z cytryny. Zmiksować mikserem do połączenia składników.

Potrzebną ilość żelatyny w listkach namoczyć w zimnej wodzie na około 5-7 minut, następnie wyjąć i lekko odcisnąć.

Odciśniętą żelatynę podgrzać w niewielkim naczyniu i rozpuścić.

Ciepłą żelatynę dodać do masy serowej. Wymieszać. Wylać na ciasteczkowy spód. Wstawić do lodówki do stężenia