W rondelku na oliwie podsmażyć pokrojona w kostkę czerwona cebule. Dodać śliwki suszone i świeże .Wlać wino i wodę, gotować na małym ogniu przez kilka minut, lub do czasu aż śliwki będą miękkie. Policzki obtoczyć w ziołach . Na patelni roztopić masło z olejem, włożyć mięso i smażyć na dużym ogniu przez 2 - 3 minuty z każdej strony. Do mięsa dodać śliwki wraz z syropem, dusić na małym ogniu aż mięso będzie miękkie .Pod koniec dodać do smaku powidła śliwkowe . Wlać śmietankę, wymieszać i zagotować.Gotować przez około minutę co chwilę mieszając aż sos zgęstnieje.. Doprawić solą w razie potrzeby oraz pieprzem.