Cofnij

Polędwiczki wieprzowe w sosie paprykowym

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 5 minuty
Czas gotowania 25 minuty
Łączny czas 30 minuty
Porcje: 4
Rodzaj: Main Course
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

  • polędwiczka wieprzowa ok 500 g pokrojona w plastry ok 1.5 cm
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • sól pieprz
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 cebula pokrojona w paski
  • 250 ml gorącego bulionu lub rosołu
  • 1 łyżka sosu worcestershire
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • szczypta ostrej papryki
  • 1 łyżka posiekanej natki
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka masła
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

Method
 

  1. Polędwiczki natrzeć solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
  2. Na patelnię wlać łyżkę oliwy i dodać pokrojoną cebulę. Zeszklić ją co chwilę mieszając przez około 5 minut. Odłożyć na talerz.
  3. Na tę samą patelnię wlać drugą łyżkę oliwy i rozprowadzić ją po całej powierzchni. Włożyć polędwiczki i smażyć po około 2 minuty z każdej strony
  4. Dodać cebulę,czosnek i następnie wlać gorący bulion. Teraz dodac sos worcestershire, papryki. Przykryć i gotować pod przykryciem przez ok. 25 minut do miękkości mięsa, w międzyczasie 1 - 2 razy mięso przewrócić. Pod koniec dodać koncentrat. Wymieszać i dodać masło